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Pudim mesclado com creme de coco

Ingredientes

* 120 g de margarina
* 1/2 litro de leite
* 100 g de farinha de trigo
* 4 ovos
* 2 gemas
* 40 g de cacau
* 150 g de açúcar
* 1 colher ( café) de essência de baunilha
* Creme de coco
* 400 ml de leite
* 1 colher (sopa) de farinha de trigo
* 2 colheres (sopa) de açúcar
* 1 colher (sopa) de margarina
* 2 gemas
* 100 g de coco ralado
* 1 colher (café) de canela


Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a margarina, o leite e a farinha
2. Leve ao fogo brando mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela
3. Deixe esfriar
4. A parte, bata os ovos, as gemas e o açúcar
5. Misture ao creme e divida em duas partes
6. Em uma parte misture o cacau e na outra a baunilha
7. Em uma fôrma retangular untada com margarina, coloque os cremes alternando camadas
8. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180ºC por uma hora
9. Deixe esfriar e desenforme.
10.
11. Creme de coco:
12. Em uma panela, coloque o leite, a farinha de trigo dissolvida, o açúcar, as gemas batidas e o coco ralado
13. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar
14. Desligue o fogo e misture a canela
15. Deixe esfriar e cubra o pudim
16. Leve à geladeira no mínimo por 4 horas antes de servir

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