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Receita de Torta de Frango

Ingredientes:
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de Sal
250 gramas de margarina cremosa
1 ovo grande

Para o Recheio:
1 colher de sopa de margarina cremosa
1 cebola grande picada
1 dente de alho picado
500 gramas de peito de frango cozido e desfiado
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
12 azeitonas pretas sem caroço picadas
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 maço de cheiro-verde picado
Sal a gosto
Pimenta do reino preta a gosto moída na hora

Para Pincelar:
1 gema batida

Modo de Preparo:
- Numa tigela, coloque a farinha, o sal e faça uma cova no centro. Junte a margarina e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa.

- Trabalhe a massa até que a margarina esteja completamente integrada com a farinha. Enrole formando uma bola e reserve.

Para o Recheio: 
- Numa frigideira grande, aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar. Junte o frango, mexa bem e acrescente as ervilhas e as azeitonas. Refogue por 5 minutos, junte o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Desligue o fogo, misture o cheiro-verde e reserve.

- Divida a massa em três partes iguais e reserve uma delas para cobrir a torta. Junte as outras duas partes e com a ajuda de um rolo, abra a massa entre 2 folhas de plástico-filme.

- Com a ajuda do plástico-filme, transfira a massa aberta para uma forma redonda (22 cm de diâmetro) de aro removível e forre o fundo e as laterais.

- Espalhe o recheio e abra, com a massa reservada, a tampa da torta. Cubra a torta e retire as aparas da borda.

Para Pincelar:
- Decore a superfície e pincele com gema batida.

- Asse por 45 minutos e sirva em seguida com salada.

Chame a família e boa apetite

Esta receita foi enviada por:
Sandra A. Almeida Santana

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